رهایم كـــــن،
تنــــها...
با همیـــن خیال خامــــــ . .
كنار رویـــــــای بودنت . .
مواد لازم برای ۲ نفر:
*بادنجان قلمی ۲ عدد، متوسط
*تخم مرغ ۱ عدد، پخته و خرد شده
*پیاز ۱ عدد، کوچک و حلقه نازک برش داده
*سیر ۲ حبه، ریز یا رنده شده
*نمک و فلفل به مقدار لازم
*جعفری یا گشنیز تازه به مقدار لازم، خرد شده
*آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
*شکر ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
مرحله ۱ – بادنجان ها را شسته و تمیز کنید، سپس با چاقو ۲ یا ۳ برش روی آن ها بزنید (به طوریکه سر و ته بادنجان جدا نشود) و روی گاز کباب کنید تا پخته شود.
مرحله ۲ – پوست بادنجان ها را بگیرید و به قطعات ۲ سانتی برش بزنید.
مرحله ۳ – آبلیمو و شکر را با هم مخلوط کنید.
مرحله ۴ – سیر را تفت دهید تا کمی قهوه ای شود.
مرحله ۵ – بادنجان های کبابی را در ظرف مورد نظر چیده، تخم مرغ خرد شده، پیاز حلقه ای و سیر را نیز اضافه کنید و در نهایت جعفری و مخلوط آبلیمو را افزوده و سرو نمایید.
این سالاد یک نوع سالاد جالب تایلندی می باشد
منبع: ashpaziema.com
گردآوری و تهیه : TakeDel.com
