رهایم كـــــن،
تنــــها...
با همیـــن خیال خامــــــ . .
كنار رویـــــــای بودنت . .
مواد لازم : برای ۶ نفر
*ذرت شیرین تازه تمیز شده ۴ عدد
*انبه بزرگ رسیده ۲تا ۳ عدد
*پیاز قرمز متوسط ۱ عدد
*روغن زیتون ۵ قاشق غذا خوری
*آب لیمو ترش تازه ۲ قاشق غذا خوری
*شکر ۱قاشق چای خوری
*پودر کاری ۱/۲ قاشق چای خوری
*نمک ۱/۲قاشق چای خوری
*فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چای خوری
*آروگولای تازه ۳ فنجان
طرز تهیه:
با دقت دانه های ذرت را از ساقه آن ببرید، شما به ۲ فنجان از دانه های ذرت نیاز دارید. دانه و پوست انبه را بگیرید و هر انبه را ۱۲ برش کنید و پیاز را هم پوست گرفته بدون گرفتن ریشه آن پیاز را به ۶ قسمت برش دهید تا برشها از هم جدا نشوند.
در یک ماهی تابه در حرارت متوسط مغزهای ذرت و ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون ریخته و کمی تفت دهید تا ذرتها قهوه ای طلایی شوند.
در یک کاسه متوسط برشهای انبه و پیاز را به ریخته به آرامی هم بزنید روی حرارت قرار داده و برای ۳ دقیقه آنها را تفت دهید تا قهوه ای روشن شوند. آنها را به یک کاسه متوسط انتقال دهید.
در یک کاسه کوچک آب لیمو و شکر و پودر کاری و نمک و فلفل سیاه و ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون را ریخته هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود.
۱ قاشق غذاخوری از سس را روی مخلوط ریخته و به آرامی هم بزنید در آخر آروگولای تازه را به مخلوط ذرت و انبه و پیاز اضافه کنید و باقیمانده سس را به آن بزنید.
گردآوری و تهیه : TakeDel.com
