رهایم كـــــن،
تنــــها...
با همیـــن خیال خامــــــ . .
كنار رویـــــــای بودنت . .
مواد اولیه :
*مارگارین ۱۵۰ گرم
*بِه و زرده تخم مرغ هر کدام دو عدد
*پودرقند نصف پیمانه
*وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
*بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
*آرد دو و نیم پیمانه
*گردو یک پیمانه
*آب یخ به میزان لازم
طرز تهیه:
آرد، بیکینگ پودر، پودر قند و وانیل را مخلوط کرده در یک کاسه می ریزیم. وسط کاسه را گود کرده زرده ها را با مارگارین نرم شده اضافه می کنیم. کم کم آب یخ را افزوده تا خمیر به دست بیاید. خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
دو عدد بِه را پوست کنده بعد از برش زدن، تخم های آن را جدا کرده داخل یک قابلمه متوسط می ریزیم. حدود دو پیمانه آب ریخته و ۲۰ دقیقه می پزیم. سپس یک پیمانه شکر و چند عدد میخک به قابلمه اضافه کرده مجددا مواد را به مدت ۱۵ دقیقه می پزیم. بعد از پخت آن را داخل صافی قرار می دهیم تا شهد جدا شود(می توانیم از رنگ قرمز خوراکی نیز استفاده کنیم) نیمی از خمیر را باز کرده برش های به را لایه به لایه با گردو روی خمیر قرار می دهیم. از بقیه خمیر برش هایی به پهنای نیم سانتی متر بریده به صورت ضربدر روی تارت می گذاریم. یک عدد زرده را با یک قاشق سوپخوری شیر مخلوط کرده روی تارت می مالیم و در فر با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه می پزیم.
منبع: ashpaziema.com
گردآوری و تهیه : TakeDel.com
